1.0目的      

正確使用和保養(yǎng)pH計(jì)，確保pH值測(cè)定正確。

2.0適用范圍

茶汁、糖漿、半成品及成品。

3.0術(shù)語(yǔ)(無(wú))

4.0職責(zé)

4.1品檢部:負(fù)責(zé)pH值測(cè)定儀使用與日常保養(yǎng)；

5.0工作流程圖(無(wú))

6.0內(nèi)容及要求

6.1儀器：Thermo Orion 420 A⁺酸度計(jì)。

6.2 主機(jī)自檢

注意：當(dāng)**使用或出現(xiàn)測(cè)量故障時(shí)，請(qǐng)執(zhí)行此步驟，以辨別主機(jī)是否有故障，若主機(jī)自檢正常，表明主機(jī)無(wú)故障，可能是電極出現(xiàn)故障，需對(duì)電極清洗活化處理或更換電極。

6.2.1先不要將pH電極和溫度補(bǔ)償電極連接在主機(jī)上，而把主機(jī)頂部連接pH電極的通道的短路蓋蓋緊電極通道。

6.2.2將變壓器的輸出接頭牢固地插在主機(jī)上（否則主機(jī)可能出現(xiàn)顯示固定不動(dòng)的情況，此時(shí)須拔掉電源，重新開始）。

6.2.3壓power鍵關(guān)閉電源。

6.2.4先壓住yes鍵不放，再壓power鍵開機(jī)，待出現(xiàn)軟件版本號(hào)2.70或2.80時(shí)，放開yes鍵，主機(jī)自檢開始：屏幕顯示TEST1→ TEST2→ TEST3→TEST4→TEST5→ TEST6→TEST7

當(dāng)屏幕出現(xiàn)0時(shí)，立即將每一個(gè)鍵壓一遍（包括power鍵），注意：壓鍵時(shí)的間隔不能超過(guò)4秒，否則出現(xiàn)錯(cuò)誤提示：E-07。此時(shí)須關(guān)機(jī)重新自檢。

6.2.5自檢完成后，主機(jī)自動(dòng)關(guān)機(jī)，然后又自動(dòng)開機(jī)進(jìn)入pH測(cè)量狀態(tài)，屏幕顯示0.0或0.00。

6.3 主機(jī)設(shè)置

先將主機(jī)背板支架撐開，放置好主機(jī)，再將主機(jī)與電源變壓器連接，壓“power”鍵接通電源。

6.3.1終點(diǎn)提示選擇1-1

① 壓2nd鍵，再壓setup鍵，屏幕下端出現(xiàn)1-1，壓“▲或▼”滾動(dòng)鍵選擇終點(diǎn)提示開啟（ON）或關(guān)閉（OFF）。建議選擇ON。

② 壓yes鍵確認(rèn)，儀器進(jìn)入數(shù)據(jù)鎖定功能選擇，屏幕顯示1-2。

6.3.2數(shù)據(jù)鎖定功能選擇1-2

① 壓“▲或▼”鍵選擇數(shù)據(jù)自動(dòng)鎖定功能開啟（ON）或關(guān)閉（OFF）。

② yes鍵確認(rèn)，儀器進(jìn)入按鍵聲音功能選擇，屏幕顯示1-3。

6.3.3按鍵聲音功能選擇1-3

① 壓“▲或▼”鍵選擇按鍵聲音功能“ON”（開啟）或“OFF”（關(guān)閉）。建議選擇ON。

② 壓yes鍵確認(rèn)，儀器進(jìn)入自動(dòng)關(guān)機(jī)功能選擇，屏幕顯示1-4。

6.3.4自動(dòng)關(guān)機(jī)功能選擇1-4

① 壓“▲或▼”鍵選擇自動(dòng)關(guān)機(jī)功能“ON”（開啟）或“OFF”（關(guān)閉）。建議選擇OFF。

② 壓yes鍵確認(rèn)，儀器進(jìn)入查看上次電極校正斜率功能，屏幕顯示2-1。

6.3.5電極斜率查看功能2-1

① 壓yes鍵確認(rèn)，儀器進(jìn)入分辨率選擇功能，屏幕顯示2-2。

6.3.6分辨率選擇功能2-2

① 壓“▲或▼”鍵選擇分辨率：7.000，7.00，7.0。常規(guī)pH測(cè)量建議選擇7.00.

② 壓yes鍵確認(rèn)，儀器進(jìn)入電極等電位點(diǎn)選擇功能，屏幕顯示2-3。

6.3.7電極等電位點(diǎn)選擇功能2-3

① 壓“▲或▼”鍵選擇與所配pH電極相一致的等電位。ORION的pH電極的等電位點(diǎn)為初始值7.000，若選用其他品牌的pH電極，就需要根據(jù)此電極的等電位點(diǎn)，修改主機(jī)的等電位點(diǎn)。

② 壓yes鍵確認(rèn)，儀器進(jìn)入主機(jī)復(fù)原功能，屏幕顯示2-4

6.3.8主機(jī)恢復(fù)出廠設(shè)置功能2-4

① 壓“▲或▼”鍵選擇主機(jī)復(fù)原功能開啟（ON）或關(guān)閉（OFF）。若選此功能若開啟（ON），就將儀器的設(shè)置參數(shù)恢復(fù)到出廠設(shè)置狀態(tài)。建議通常情況下選擇關(guān)閉（OFF），但是當(dāng)主機(jī)出現(xiàn)故障時(shí)，可嘗試選擇開啟（ON），將主機(jī)恢復(fù)到出廠狀態(tài)后對(duì)主機(jī)進(jìn)行自檢，以判斷主機(jī)是否有故障。

② 壓yes鍵確認(rèn)，儀器進(jìn)時(shí)鐘設(shè)置功能，屏幕顯示3-1

6.3.9時(shí)鐘設(shè)置功能3-1

① 壓“▲或▼”鍵選擇時(shí)鐘的小時(shí)數(shù)字，壓yes鍵確認(rèn)。

② 再壓“▲或▼”鍵選擇時(shí)鐘的分鐘和秒數(shù)字，壓yes鍵確認(rèn)，儀器進(jìn)入查看剩余時(shí)間功能，屏幕顯示3-2。時(shí)鐘*大可設(shè)置為：23小時(shí)59分59秒，出廠初始設(shè)置為：5秒。

6.3.10剩余時(shí)間查看功能3-2

① 壓yes鍵，儀器進(jìn)入時(shí)間設(shè)置功能，屏幕顯示3-3。

6.3.11時(shí)間設(shè)置功能3-3

① 壓“▲或▼”鍵，小時(shí)數(shù)字開始閃爍，再壓“▲或▼”鍵將小時(shí)數(shù)字輸入，壓yes鍵確認(rèn)，分鐘數(shù)字開始閃爍，壓“▲或▼”鍵將分鐘數(shù)字輸入，壓yes鍵確認(rèn)。

② 儀器進(jìn)入日期功能設(shè)置，屏幕顯示3-4。

6.3.12日期功能設(shè)置3-4

① 壓“▲或▼”鍵，月份數(shù)字開始閃爍，再壓“▲或▼”鍵將月份數(shù)字輸入，壓yes鍵確認(rèn)，日數(shù)字開始閃爍，壓“▲或▼”鍵將日數(shù)字輸入，壓yes鍵確認(rèn)，壓“▲或▼”鍵，年份數(shù)字開始閃爍，再壓“▲或▼”鍵將年份數(shù)字輸入，壓yes鍵確認(rèn).

② 儀器進(jìn)入數(shù)據(jù)打印模式功能選擇5-1。

6.3.13數(shù)據(jù)打印模式功能5-1

① 壓“▲或▼”鍵選擇數(shù)據(jù)打印模式：1（人工控制打?。?，2（信號(hào)穩(wěn)定自動(dòng)打印），3（時(shí)間間隔設(shè)置打?。?。若沒有選配ORION數(shù)據(jù)打印機(jī)，建議選擇1（人工控制打?。?/span>

② 壓yes鍵確認(rèn)，儀器進(jìn)入數(shù)據(jù)打印間隔時(shí)間設(shè)置功能，屏幕顯示5-2。

6.3.14打印間隔時(shí)間設(shè)置功能5-2

① 壓“▲或▼”鍵，小時(shí)數(shù)字開始閃爍，再壓“▲或▼”鍵將小時(shí)數(shù)字輸入，壓yes鍵確認(rèn)，分鐘數(shù)字開始閃爍，壓“▲或▼”鍵將分鐘數(shù)字輸入，壓yes鍵確認(rèn)，秒數(shù)字開始閃爍，壓“▲或▼”鍵將秒數(shù)字輸入，壓yes鍵確認(rèn)。

② 儀器重新回到終點(diǎn)提示選擇1-1，再壓measure鍵，儀器進(jìn)入到pH測(cè)量模式。

6.4 pH電極預(yù)處理和操作注意事項(xiàng)

注意：若電極頭附著有白色結(jié)晶物質(zhì)，屬于電極填充液滲透所致，用蒸餾水沖洗即可。

6.4.1如果電極內(nèi)已有填充液（900011）：將電極微微斜倒立，先用注射器或移液槍將pH電極內(nèi)的填充液從電極上端的填充孔中吸出，接著擰開pH電極填充液（900011）的黑色膠蓋和紅色塞子，套上白色尖嘴蓋，再掰直尖嘴，然后將填充液通過(guò)電極上端的填充孔注入電極中，填充液的高度距填充孔1.5cm，輕輕彈電極外壁，將電極前端的氣泡趕走.要保證電極內(nèi)時(shí)刻都有填充液，不能干燥，否則將影響電極壽命。

6.4.2如果電極內(nèi)是干燥的，沒有填充液（900011）：擰開pH電極填充液（900011）的黑色膠蓋和紅色塞子，套上白色尖嘴蓋，再掰直尖嘴，然后將填充液通過(guò)電極上端的填充孔注入電極中，填充液的高度距填充孔1.5cm，輕輕彈電極外壁，將電極前端的氣泡趕走.要保證電極內(nèi)時(shí)刻都有填充液，不能干燥，否則將影響電極壽命。

6.4.3電極**次使用前，需將電極浸泡于910001電極儲(chǔ)存液或4M KCl中2小時(shí)至1個(gè)晚上，千萬(wàn)不可浸泡在蒸餾水中。

6.4.4電極在標(biāo)定和測(cè)量過(guò)程中，電極填充孔須打開，不用時(shí)再封上。

6.4.5電極填充液建議每2個(gè)月更換1次：將電極微微斜倒立，先用注射器或移液槍將pH電極內(nèi)的填充液從電極上端的填充孔中吸出，然后注入少許新鮮填充液涮洗電極內(nèi)，再吸出，*后補(bǔ)充足新鮮的填充液. 但若測(cè)量含有強(qiáng)酸，強(qiáng)堿，有機(jī)溶劑或污染嚴(yán)重的樣品時(shí)，建議至少每2周更換填充液。

6.4.6標(biāo)定和測(cè)量時(shí)，建議用磁力攪拌器均勻攪拌溶液，尤其對(duì)懸浮溶液. 為防止攪拌器傳熱給樣品溶液，可在樣品燒杯和攪拌器之間隔一紙板。

6.4.7電極清洗的時(shí)候，不可用紙巾等磨擦電極感應(yīng)頭，防止產(chǎn)生靜電，造成誤差和不穩(wěn)定。

正常情況下每天使用前校正電極一次。若電極使用頻率高，建議每天校正電極2-3次。

6.4.8用新鮮的pH緩沖液對(duì)電極進(jìn)行校正。若欲重復(fù)使用pH緩沖液，要避免校正電極時(shí)受污染，而且緩沖液重復(fù)使用的次數(shù)不超過(guò)5次。

6.4.9測(cè)量時(shí)，建議校正電極的pH緩沖液和樣品溶液都在同一室溫下，樣品和pH緩沖液的溫差不超過(guò)5℃。pH緩沖液保存在室內(nèi)陰涼的地方即可。

6.4.10用合格的去離子水，將標(biāo)配的3包pH緩沖劑各稀釋成250mL的緩沖液。建議選擇與樣品pH值相接近的2點(diǎn)緩沖液對(duì)電極校正。

6.5pH電極校正

自動(dòng)標(biāo)定即是自動(dòng)識(shí)別三種緩沖液：4.01，7.00，10.01，并允許誤差±0.5pH。若緩沖液的誤差或pH電極平行偏移的誤差大于±0.5pH，就不能進(jìn)行自動(dòng)校正，此時(shí)需換上新鮮緩沖液重新自動(dòng)校正或改用人工校正模式對(duì)電極校正。

注：自動(dòng)校正過(guò)程中，不能對(duì)儀器進(jìn)行數(shù)據(jù)滾動(dòng)改變

6.5.1將活化過(guò)的電極與主機(jī)連接.選擇與樣品pH值相接近的緩沖液：pH4.01和pH7.00或pH7.00和pH10.01對(duì)電極進(jìn)行2點(diǎn)校正；也可用pH4.01，pH7.00和pH10.01對(duì)電極進(jìn)行3點(diǎn)校正。

6.5.2壓主機(jī)mode鍵移動(dòng)屏幕下端的▼光標(biāo)，選擇pH測(cè)量模式：pH

用蒸餾水沖洗電極，再把電極附著的水分用紙巾吸干，然后將電極插入第1點(diǎn)緩沖液并用磁力攪拌器均勻攪拌緩沖液。

6.5.3壓2nd鍵，再壓cal鍵，屏幕先顯示上次校正時(shí)間和情況，然后電極開始校正，屏幕出現(xiàn)P1，當(dāng)屏幕出現(xiàn)ready時(shí)，第1點(diǎn)校正完成，壓yes鍵確認(rèn)，儀器進(jìn)入準(zhǔn)備第2點(diǎn)校正，屏幕出現(xiàn)P2。

6.5.4將電極從第1點(diǎn)緩沖液中取出，并用蒸餾水沖洗電極，再把電極附著的水分用紙巾吸干，然后將電極插入第2點(diǎn)緩沖液并用磁力攪拌器均勻攪拌緩沖液.當(dāng)屏幕出現(xiàn)ready時(shí)，第2點(diǎn)校正完成，壓yes鍵確認(rèn)，儀器進(jìn)入準(zhǔn)備第3點(diǎn)校正，屏幕出現(xiàn)P3。

6.5.5將電極從第2點(diǎn)緩沖液中取出，并用蒸餾水沖洗電極，再把電極附著的水分用紙巾吸干，然后將電極插入第3點(diǎn)緩沖液并用電極輕微攪動(dòng)一下緩沖液. 當(dāng)屏幕出現(xiàn)ready時(shí)，第3點(diǎn)校正完成，壓yes鍵確認(rèn)。

6.5.6屏幕顯示電極3點(diǎn)校正后的斜率值，儀器自動(dòng)回到pH測(cè)量狀態(tài)。

注意：若使用人員只選擇2點(diǎn)校正，可在步驟5中的2點(diǎn)校正完成并壓yes鍵確認(rèn)后，再壓measure鍵，屏幕即會(huì)顯示2點(diǎn)校正后電極的斜率值，然后儀器回到pH測(cè)量狀態(tài)。

6.6 pH測(cè)量

6.6.1電極校正結(jié)束后，將電極從pH緩沖液中取出，用蒸餾水將電極沖洗干凈，再把電極附著的水分用紙巾吸干。

6.6.2用少許樣品沖洗電極，將電極插入樣品中并輕微攪拌一下，當(dāng)電極信號(hào)穩(wěn)定，屏幕顯示“ready”時(shí)，即可記錄樣品在當(dāng)前溫度下的pH值。

6.7 pH電極的維護(hù)和保養(yǎng)

6.7.1短期貯存

6.7.1.1電極每次使用結(jié)束后，用蒸餾水將電極徹底沖洗干凈.若因溫度低，導(dǎo)致電極填充液出現(xiàn)結(jié)晶，可將電極插入溫?zé)岬碾姌O儲(chǔ)存液（910001）或4M KCl溶液中浸泡溶解即可。

6.7.1.2若每天測(cè)量，可將電極浸泡于電極儲(chǔ)存液（910001）或4M KCl中保存。

6.7.2長(zhǎng)期儲(chǔ)存

若超過(guò)一周長(zhǎng)時(shí)間不用，可在黑色的電極運(yùn)輸保護(hù)套中塞一小塊海棉，再在海綿上滴幾滴910001電極儲(chǔ)存液或4M KCl溶液，然后再輕輕地將電極頭套上。平時(shí)要注意保證電極保護(hù)套內(nèi)濕潤(rùn)，不讓電極頭干燥.而在重新使用之前，重新更換電極填充液后，再將電極浸泡于910001或4M KCl 2小時(shí)以上。

6.7.3電極清洗

根據(jù)樣品溶液的性質(zhì)和污染程度，定期對(duì)電極維護(hù)：（1）堿或酸樣品：用0.1M HCl或NaOH溶液浸泡15分鐘。（2）油脂類樣品：用中性洗滌劑溶液沖洗電極頭。（3）蛋白質(zhì)類樣品：用蛋白酶溶液浸泡15分鐘。

注意：電極維護(hù)處理完畢后，視情況用冷或熱的蒸餾水沖洗電極，再更換新的電極填充液后，浸泡于910001或4M KCl 2小時(shí)以上再使用。