★★★
1、根土比根土比是指單位植物根際土壤中微生物數(shù)量與鄰近單位根外土壤中微生物數(shù)量之比。

2、植物病原微生物是指那些寄生或附生于植物根系、莖桿、葉面而從植物細(xì)胞中獲得營養(yǎng)物質(zhì)、水分，導(dǎo)致植物發(fā)生病害甚至死亡的微生物。

3、VA菌根是內(nèi)生菌根的主要類型，是由于菌根菌絲在根皮層細(xì)胞內(nèi)形成特殊的變態(tài)結(jié)構(gòu)泡囊（Vesicule)和叢枝(Arbuscule),而用其英文打頭字母得名。

4、內(nèi)生菌根：在**與植物根系形成的菌根中**菌絲可以穿透根表皮層，進(jìn)入皮層細(xì)胞間隙或細(xì)胞內(nèi)，也有部分**菌絲可穿過菌根的表皮生長到根外，有助于擴(kuò)大根的吸收，但主要是在皮層細(xì)胞間縱向延伸，或盤曲于皮層細(xì)胞內(nèi)。這種菌根稱為內(nèi)生菌根。

5、外生菌根：是指菌根菌菌絲在植物根表面生長并交織成鞘套包在根外。鞘套外層菌絲結(jié)構(gòu)疏松，并向外延伸使表面呈氈狀或絨毛狀，并代替根毛起吸收作用。內(nèi)層菌絲可進(jìn)入根皮層細(xì)胞間隙形成哈蒂氏網(wǎng)，但不進(jìn)入皮層細(xì)胞內(nèi)。

6、菌根菌：是指能與植物形成共生聯(lián)合體菌根的**　。

7、植物根際：是指在植物根系影響下的特殊生態(tài)環(huán)境，一般指距根表2mm以內(nèi)的土壤范圍稱為根際。

8、植物根際微生物：是指處于植物根際這個特殊生態(tài)環(huán)境中的微生物區(qū)系。

9、微生物寄生：在微生物寄生關(guān)系中，凡被另一類微生物寄生于體表或體內(nèi)，細(xì)胞物質(zhì)被另一類微生物獲取為營養(yǎng)，*后發(fā)生病害甚至被裂解死亡的這一過程稱為微生物寄生。

10、微生物寄生物：在微生物之間的寄生關(guān)系中，凡寄生于另一類微生物體表或體內(nèi)，并從另一類微生物細(xì)胞中獲取營養(yǎng)而生存的微生物，稱為微生物寄生物。

11、根瘤：是豆科植物與根瘤菌相互作用而形成的植物---------根瘤菌共生體，具有固氮作用的特殊結(jié)構(gòu)。

12、微生物之間的接力關(guān)系：是指微生物在分解復(fù)雜大分子有機(jī)物質(zhì)時需要有多種微生物協(xié)同完成，在這個過程中，乙種微生物以甲種微生物代謝產(chǎn)物為營養(yǎng)基質(zhì)，而丙種微生物又以乙種微生物的代謝產(chǎn)物為營養(yǎng)基質(zhì)，如此下去，直至徹底分解，這種微生物之間的關(guān)系稱為接力關(guān)系

13、微生物之間的捕食關(guān)系：是一種微生物吞食或消化另一種微生物的現(xiàn)象，如原生動物捕食**，放線菌和**孢子等。

14、微生物之間的共生關(guān)系：是兩種微生物緊密地結(jié)合在一起，形成特定結(jié)構(gòu)的共生體，兩者**互為有利，生理上發(fā)生一定的分工，且具有高度專一性，其他微生物種一般不能代替共生體中的任何成員。且分開后難以獨立生活，但不排除在另一生境中獨立生活。

15、微生物之間的互利共棲關(guān)系：是指在同一個環(huán)境中兩個微生物類群共棲時，雙方在營養(yǎng)提供或環(huán)境條件方面都得益的關(guān)系。

16、微生物之間的偏利互生關(guān)系：這種關(guān)系是指在一個生態(tài)系統(tǒng)中的兩個微生物類群共棲，一個群體得益，而另一個群體既不得益也不受害的情況。

17、微生物之間的寄生關(guān)系：是指一種微生物生活在另一種微生物的表面或體內(nèi)，并從后一種微生物的細(xì)胞中獲取營養(yǎng)而生存，常導(dǎo)致后一種微生物發(fā)生病害或死亡的現(xiàn)象。

18、微生物之間的拮抗關(guān)系：是兩種微生物生活在一起時，一種微生物產(chǎn)生某種特殊的代謝產(chǎn)物或改變環(huán)境條件，從而抑制甚至殺死另一種微生物的現(xiàn)象。

19、微生物之間的競爭關(guān)系：是指兩個或多個微生物種群生活于同一環(huán)境中時，競爭同一基質(zhì)，或同一環(huán)境因子或空間而發(fā)生的其中一方或兩方的群體大小或生長速率受到限制的現(xiàn)象。

20、土壤微生物生物量：是指單位土壤(m3或kg)中微生物細(xì)胞的重量。

21、微生物生態(tài)系：即是在某種特定的生態(tài)環(huán)境條件下，微生物的類群、數(shù)量和分布特征，以及參與整個生態(tài)系中能量流動和生物地球化學(xué)循環(huán)的過程和強度的體系。

22、發(fā)酵性微生物區(qū)系：是指土壤中那些對新鮮有機(jī)質(zhì)很敏感，在有新鮮有機(jī)質(zhì)存在時，可爆發(fā)性地旺盛發(fā)育，而在新鮮有機(jī)質(zhì)消失后又很快消退的微生物區(qū)系，其數(shù)量變幅很大。

23、土著性微生物區(qū)系：是指土壤中那些對新鮮有機(jī)物質(zhì)不很敏感，常年維持在某一水平上，即使由于有機(jī)物質(zhì)的加入或溫度、濕度變化而引起的數(shù)量變化，其變化幅度也較小的微生物類群。

24、清水型水生微生物：主要是指那些能生長于有機(jī)物質(zhì)不豐富的清水中的化能自養(yǎng)型和光能自養(yǎng)型的微生物，如硫**、鐵**、藍(lán)**等。

25、腐生型水生微生物：是指那些能利用進(jìn)入水域的腐敗有機(jī)殘體、動物和人類排泄物，生活污水和工業(yè)有機(jī)廢水為營養(yǎng)，轉(zhuǎn)化這些有機(jī)物為無機(jī)態(tài)物，使水質(zhì)凈化變清，而微生物本身得到大量繁殖的一類微生物。

26、土壤微生物區(qū)系：是指在某種特定的環(huán)境和生態(tài)條件下的土壤中存在的微生物種類、數(shù)量以及參與物質(zhì)循環(huán)的代謝活動強度。

27、土壤微生物區(qū)系分析：采用多種培養(yǎng)基和培養(yǎng)方法，培養(yǎng)土壤中微生物區(qū)系的各個組成成分，從而認(rèn)識特定土壤中的微生物區(qū)系在數(shù)量上和類群上的特點，即為土壤微生物區(qū)系分析。

28、極端環(huán)境微生物：能生存于極端環(huán)境如高溫、低溫、高酸、高堿、高壓、高鹽等環(huán)境中的微生物。

29、微生物生態(tài)學(xué)：就是研究處于環(huán)境中的微生物和與微生物生命活動相關(guān)的物理、化學(xué)和生物等環(huán)境條件，以及它們之間的相互關(guān)系的科學(xué)。

30、生態(tài)學(xué)：是研究生物有機(jī)體與其棲居環(huán)境相互關(guān)系的科學(xué)。

31、水體的富營養(yǎng)化：是指水體中氮、磷元素等營養(yǎng)物的大量增加，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過通常的含量，結(jié)果導(dǎo)致原有生態(tài)系統(tǒng)的破壞，使藻類和某些**的數(shù)量激增，其他生物種類減少。
★★★
1、氨化作用：蛋白質(zhì)、核酸和其它含N有機(jī)物的含N部分被微生物分解

4、乳酸發(fā)酵：乙醇在好氣條件下被醋酸菌氧化為醋酸的過程。

5、酒精發(fā)酵：在厭氣條件下，酵母菌分解己糖產(chǎn)生乙醇的過程。

6、C：N?C:N是指有機(jī)營養(yǎng)型微生物在生長發(fā)育過程中需要從外界環(huán)境中吸收的C素和N素營養(yǎng)的比例。C:N通常為5:1。

7、硝化作用：氨氧化為硝酸的過程稱為硝化作用。

8、反硝化作用：微生物還原硝酸為亞硝酸、氨和氮氣的過程為反硝化作用。

9、硫化作用：H2S、元素硫和其它不完全氧化的硫化物被微生物氧化生成硫酸鹽的過程。

10、反硫化作用：土壤中的硫酸鹽和其它氧化態(tài)的硫化物在厭氣條件下被微生物還原為H2S的過程。

13、丁酸發(fā)酵：丁酸**在厭氣條件下發(fā)酵己糖產(chǎn)生丁酸的過程。

16、司提克蘭氏反應(yīng)：蛋白質(zhì)水解梭菌在水解蛋白質(zhì)時產(chǎn)生多種氨基酸，兩種氨基酸相互反應(yīng)時，一個做電子供體，一個做電子受休，進(jìn)行發(fā)酵作用，脫氨基，產(chǎn)生脂肪酸的作用稱為Stickland反應(yīng)，例如，丙氨酸氧化和甘氨酸還原產(chǎn)生醋酸就是典型的例子．

**章 **
1、    什么是微生物？它包括那些種類？至今人類發(fā)現(xiàn)的*大和*小的微生物類群各是什么？
微生物是一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總稱?？煞譃槿悾涸祟惖?*（**和古生菌）、放線菌、霉菌、藍(lán)**、支原體、立克次體和衣原體；真核類的**（酵母菌、霉菌、和覃菌）、原生動物和顯微藻類；非細(xì)胞類的病毒和亞病毒（類病毒、擬病毒和朊病毒）。*大的微生物             *小的微生物

★2、    試述G+菌和G-菌細(xì)胞壁的特點，并說明革蘭氏染色的機(jī)理及重要意義？
   G-菌細(xì)胞壁的特點是厚度較G+菌薄，層次較多，肽聚糖層很?。▋H2-3nm），故機(jī)械強度較G+菌弱。
   機(jī)理：通過結(jié)晶紫液初染和碘液媒染后，在**的細(xì)胞膜內(nèi)可形成不溶與水的結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物。G+菌由于其細(xì)胞壁較厚，肽聚糖網(wǎng)層次多和交聯(lián)致密，故遇脫色劑乙醇處理時，因失水而使網(wǎng)孔縮小，再加上它不含類脂，故乙醇的處理不會溶出縫隙，因此能把結(jié)晶紫和碘的復(fù)合物牢牢留在壁內(nèi)，使其保持紫色。而G-菌因其細(xì)胞壁薄，外膜層類脂含量高，肽聚糖層薄和較聯(lián)度差，遇脫色劑乙醇后，以類脂為主的外膜迅速溶解，這時薄而松散的肽聚糖網(wǎng)不能阻擋結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物的溶出，因此細(xì)胞退成無色，這時，再經(jīng)沙黃等紅色染料復(fù)染，就使G-菌呈紅色，而G+菌仍為紫色。
   意義：證明了G+和G-主要由于其細(xì)胞壁化學(xué)成分的差異而引起了物理特性（脫色能力）的不同，正由于這一物理特性的不同才決定了*終染色反應(yīng)的不同。是一種積極重要的鑒別染色法，不僅可以用與鑒別真**，也可鑒別古生菌。

★3、    如何理解“放線菌是介于**與絲狀**間而更接近**的一類微生物”？
放線菌是一類主要呈菌絲狀生長和以孢子繁殖的陸生性較強的原核生物，它與**十分接近。①細(xì)胞壁主要為肽聚糖，②菌絲直徑與**相仿，③革蘭氏呈陰性，④都屬于原核生物，⑤都是單倍體，多核。而其細(xì)胞呈絲狀分枝，形成基內(nèi)菌絲，氣生菌絲，氣生菌絲有分化為孢子絲，與絲狀**的基本單位“菌絲”類似，但是它們差異很大，①**的菌絲比放線菌粗，②細(xì)胞壁的成分完全不同，絲狀**的細(xì)胞壁由幾個質(zhì)層，蛋白質(zhì)層，葡聚糖蛋白網(wǎng)層等構(gòu)成，③菌絲體分化不同，絲狀**菌絲體分化成營養(yǎng)菌絲體和氣生菌絲體，④繁殖方式不同，絲狀**的氣生菌絲體回轉(zhuǎn)化成子實體，孢子在其里面或外面產(chǎn)生，放線菌則通過氣生菌絲分化成孢子絲，并通過橫割分裂方式，產(chǎn)生成串分生孢子。

★4、    如何理解“菌落特征與菌體細(xì)胞結(jié)構(gòu)、生長行為及環(huán)境條件有關(guān)”？
菌落特征取決與組成菌落的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，生長行為及個體細(xì)胞形態(tài)的差異，都會密切反映在菌落形態(tài)上，如有些**有莢膜，在其細(xì)胞壁外就會有一層厚度不定的透明膠狀物質(zhì)，而有些**有鞭毛，也會反映與它的菌落特征上，同時菌落在不同環(huán)境條件下的形態(tài)特征也有差異，在利于生長和不利生長的情況下，**的形態(tài)有差異，有些**在惡劣的條件下能形成芽孢等休眠體結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)基的種類不同也會形成菌落形態(tài)的不同，使用固體，半固體，液體培養(yǎng)基培養(yǎng)同一種**時，其菌落特征不盡相同。

★5、    試述**糖被的類型及其對科學(xué)研究、生產(chǎn)實踐的意義。
   
意義：①用于菌種鑒定，②用作**和生化試劑，③用作工業(yè)原料，④用于污水生物處理。

★6、    比較生物氧化與非生物氧化的主要異同點。
    生物氧化    非生物氧化
步驟    多步式階梯    一步式快速反應(yīng)
條件    溫和    激烈
催化劑    酶    化學(xué)物質(zhì)或無催化劑
產(chǎn)能形式    大部分ATP    熱、光
能量利用率    高    低
反應(yīng)場所    線粒體（真核）細(xì)胞膜（原核）    體外
氧化形式    加氧、脫氫、失去電子    加氧、脫氫、失去電子
氧化功能    產(chǎn)能（ATP）產(chǎn)還原力[H]、產(chǎn)小分子中間代謝產(chǎn)物   產(chǎn)生大量的能量
氧化過程    脫氫（或電子）遞氫（電子）受氫（電子）   氫（或電子）遞氫（電子）受氫（電子）
放能    逐步放能    一次全部釋放能量

★7、    列表比較**、放線菌、霉菌、酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)、群體特征及繁殖方式的異同點。
     細(xì)胞結(jié)構(gòu)   群體特征    繁殖方式
**   單細(xì)胞原核生物，細(xì)胞由細(xì)胞壁，細(xì)胞膜。細(xì)胞質(zhì)和內(nèi)含物，核區(qū)組成，少數(shù)含有特殊結(jié)構(gòu)，如鞭毛、莢膜等。革蘭氏染色有G+、G-   菌落一般呈現(xiàn)濕潤較光滑，較粘稠，易挑起，質(zhì)地均勻，菌落正反面及邊緣中心部位顏色一致   主要為裂殖少數(shù)為牙殖
 
放線菌   單細(xì)胞多核原核生物，革蘭氏染色顯陽性，細(xì)胞壁的成分主要為肽聚糖，細(xì)胞呈絲狀分枝，形成基內(nèi)菌絲，氣生菌絲   干燥、不透明、表面呈致密的絲絨狀，上有一層彩色“干粉”難挑起，菌落正反面顏色不一致   多數(shù)進(jìn)行孢子繁殖，少數(shù)以基內(nèi)菌絲分裂，形成孢子狀細(xì)胞進(jìn)行繁殖

霉菌   由菌絲構(gòu)成，直徑3-10μm，與酵母菌細(xì)胞類似，細(xì)胞壁主要有幾丁質(zhì)構(gòu)成，少數(shù)含有維生素   菌落的形態(tài)較大，質(zhì)地疏松，外觀干燥，不透明，呈現(xiàn)或松或緊的蛛網(wǎng)狀、絨毛狀、棉絮狀，與培養(yǎng)基結(jié)合緊密，不易挑起   氣生菌絲轉(zhuǎn)化成各種子實體，子實體上或里面產(chǎn)生無性或有性孢子，進(jìn)行繁殖。
 
酵母菌   細(xì)胞直徑為**10倍，是典型的真核微生物細(xì)胞主要由細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞核構(gòu)成。細(xì)胞壁分為三層，成分為酵母維生素   較濕潤，較透明，表面較光滑，容易挑起，菌落知底均勻，正反面以及邊緣與中央部位的顏色一致。   無性繁殖：牙殖，裂殖，無性孢子有性繁殖：產(chǎn)生子囊孢子

★8、    列表比較微生物的四大營養(yǎng)類型。
營養(yǎng)類型      能源   氫供體    基本碳源    實例
光能無機(jī)營養(yǎng)型（光能自養(yǎng)型）    光   無機(jī)物    CO2    藍(lán)**、紫硫**、綠硫**、藻類
光能有機(jī)營養(yǎng)型（光能異養(yǎng)型）    光   有機(jī)物    CO2及簡單有機(jī)物   紅螺菌科的**（即紫色無硫**）
化能無機(jī)營養(yǎng)型（化能自養(yǎng)型）    無機(jī)物   無機(jī)物    CO2   硝化**、硫化**、鐵**、氫**、硫磺**等
化能有機(jī)營養(yǎng)型（化能異養(yǎng)型）    無機(jī)物   有機(jī)物    有機(jī)物    絕大多數(shù)**和全部真核生物

★9、 如何獲得**（G+、G-）、放線菌、酵母菌、霉菌的原生質(zhì)體？
**原生質(zhì)體獲得：青霉素、溶菌酶
放線菌原生質(zhì)體獲得：蝸牛消化酶
霉菌原生質(zhì)體獲得：蝸牛消化酶
酵母菌原生質(zhì)體獲得：蝸牛消化酶

★10、酶的活性調(diào)節(jié)與酶合成調(diào)節(jié)有何不同，它們之間又有何聯(lián)系？
       調(diào)節(jié)水平   調(diào)節(jié)方式
酶活調(diào)節(jié)    酶分子水平上的調(diào)節(jié)    激活、抑制酶的活性
酶合成調(diào)節(jié)    基因水平上的調(diào)節(jié)    誘導(dǎo)、阻遏酶的合成
    兩者配合與協(xié)調(diào)，可達(dá)到*佳的調(diào)節(jié)效果，使微生物積累更多的為人類所需的有益代謝產(chǎn)物

★11、試述生物素對谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)的影響，并簡述其作用機(jī)制。
在谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)中，生物素的濃度對谷氨酸的積累有著明顯的影響，只有把生物素濃度控制在亞適量情況下，才能分泌出大量谷氨酸。
機(jī)制：生物素是脂肪酸生物合成中乙酰-CoA羧化酶的輔基，此酶可催化乙酰CoA的羧化并生成丙二酸單酰CoA，進(jìn)而合成細(xì)胞膜磷脂的主要成分——脂肪酸，因此，控制生物素的含量就可以改變細(xì)胞膜的成分，進(jìn)而改變膜的透性、谷氨酸的分泌和反饋調(diào)節(jié)
 

★1.　什么是微生物?它包括哪些類群?

答:微生物是一切肉眼看不見 或看不清的微小生物的總稱.

包括①原核類的**`放線菌`藍(lán)**’支原體`立克次氏體和衣原體;②真核類的**`原生動物`和顯微藻類,以及屬于非細(xì)胞類的病毒和亞病毒.

★2.人類遲至19世紀(jì)才真正認(rèn)識微生物,其中主要克服了哪些重大障礙?

答:①顯微鏡的發(fā)明,②**技術(shù)的運用，③純種分離技術(shù)，④培養(yǎng)技術(shù)。

★6.微生物有哪五大共性？其中*基本的是哪一個？為什么？

答：①.體積小，面積大；②.吸收多，轉(zhuǎn)化快；③.生長旺，繁殖快；④.適應(yīng)強，易變異；⑤.分布廣，種類多。其中，體積小面積大*基本，因為一個小體積大面積系統(tǒng)，必然有一個巨大的營養(yǎng)物質(zhì)吸收面、代謝廢物的排泄面和環(huán)境信息的交換面，并由此而產(chǎn)生其余4個共性。

★7.討論五大共性對人類的利弊。
答：①.“吸收多，轉(zhuǎn)化快”為高速生長繁殖和合成大量代謝產(chǎn)物提供了充分的物質(zhì)基礎(chǔ)，從而使微生物能在自然界和人類實踐中更好地發(fā)揮其超小型“活的化工廠”的作用。②.“生長旺盛，繁殖快”在發(fā)酵工業(yè)中具有重要的實踐意義，主要體現(xiàn)在它的生產(chǎn)效率高、發(fā)酵周期短上；且若是一些危害人、畜和農(nóng)作物的病原微生物或會使物品霉腐變質(zhì)的有害微生物，它們的這一特性就會給人類帶來極大的損失或禍害。③“適應(yīng)強，易變異”，有益的變異可為人類創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟(jì)和社會效益；有害的變異使原本已得到控制的相應(yīng)傳染病變得無藥可治，進(jìn)而各種優(yōu)良菌種產(chǎn)生性狀的退化則會使生產(chǎn)無法正常維持。④“分布廣，種類多”，可以到處傳播以至達(dá)到“無孔不入”的地步，只要條件合適，它們就可“隨遇而安”，為人類在新世紀(jì)中進(jìn)一步開發(fā)利用微生物資源提供了無限廣闊的前景。

★8.試述微生物的多樣性。

答：①.物種的多樣性，②.生理代謝類型的多樣性,③.代謝產(chǎn)物的多樣性,④遺傳基因的多樣性,⑤生態(tài)類型的多樣性.

★9.什么是微生物學(xué)?學(xué)習(xí)微生物學(xué)的任務(wù)是什么?
答:微生物學(xué)是一門在細(xì)胞、分子或群體水平上研究微生物的形態(tài)構(gòu)造、生理代謝、遺傳變異、生態(tài)分布和分類進(jìn)化等生命活動基本規(guī)律，并將其應(yīng)用于工業(yè)發(fā)酵、醫(yī)藥衛(wèi)生、生物工程和環(huán)境保護(hù)等實踐領(lǐng)域的科學(xué)，其根本任務(wù)是發(fā)掘、利用、改善和保護(hù)有益微生物，控制、消滅或改造有害微生物，為人類社會的進(jìn)步服務(wù)。
 

★5.缺壁**共有四類：

（1）L-型**：指**在特定的條件下，由基因自發(fā)突變而形成的遺傳性穩(wěn)定的細(xì)胞壁缺陷菌株，多形態(tài)，有的可通過**濾器而又稱濾過型**，在固體培養(yǎng)基上形成“油煎蛋”似的小菌落。

（2）原生質(zhì)體：是指在人為條件下，用溶菌酶除盡原有細(xì)胞壁或用青霉素抑制新生細(xì)胞壁合成后，所得到的僅有一層細(xì)胞膜包裹著的圓球狀滲透敏感細(xì)胞。一般由革蘭氏陽性**形成。

（3）原生質(zhì)球：又稱球狀體，是指在人為條件下，用溶菌酶去除革蘭氏陰性**細(xì)胞壁或用青霉素抑制革蘭氏陰性**新生細(xì)胞壁合成后，還殘留著部分細(xì)胞壁而形成的**細(xì)胞，它呈圓球形。

（4）支原體：是在長期進(jìn)化過程中形成的.適應(yīng)自然生活條件的無細(xì)胞壁的原核生物。因它的細(xì)胞膜中含有一般原核生物所沒有的甾醇。所以即使缺乏細(xì)胞壁，其細(xì)胞膜仍有較高的機(jī)械強度。

上述原生質(zhì)體和球狀體的共同特點是：無完整的細(xì)胞壁，細(xì)胞呈球狀，對滲透壓極其敏感，革蘭氏染色陰性，即使有鞭毛也無法運動，對相應(yīng)噬菌體不敏感，細(xì)胞不能分裂等。當(dāng)然，如在形成原生質(zhì)體和球狀體以前已有噬菌體侵入，則它仍能正常復(fù)制.增殖和裂解；同樣，如在形成原生質(zhì)體前正在形成芽孢，則該芽孢也仍能正常形成。原生質(zhì)體或球狀體比正常有細(xì)胞壁的**更易導(dǎo)入外源遺傳物質(zhì)，故是研究遺傳規(guī)律和進(jìn)行原生質(zhì)體育種的良好實驗材料。

★六、革蘭氏染色步驟：結(jié)晶紫初染，碘液媒染，95%乙醇脫色，番紅復(fù)染
革蘭氏染色機(jī)制：由于G+**細(xì)胞壁較厚，尤其是肽聚糖含量較高，網(wǎng)格結(jié)構(gòu)緊密，含脂量又低，當(dāng)它被酒精脫色時，引起細(xì)胞壁肽聚糖層網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的孔徑縮小以至關(guān)閉，從而阻止了不溶性結(jié)晶紫－碘復(fù)體物的逸出，故菌體呈紫色。
而革蘭氏陰性**的細(xì)胞壁肽聚糖層較薄，含量較少，而脂類含量高，當(dāng)酒精脫色時，脂類物質(zhì)溶解，細(xì)胞壁透性增大，結(jié)晶紫－碘復(fù)合物也隨之被抽提出來，故G-菌體呈復(fù)染液的紅色。

★1. 什么是細(xì)胞壁？生理功能是什么？

細(xì)胞壁是位于細(xì)胞*外的一層厚實.堅韌的外被，主要由肽聚糖構(gòu)成，有固定細(xì)胞外形和保護(hù)細(xì)胞等多種生理功能。其主要生理功能有：

（1）固定細(xì)胞外形和提高機(jī)械強度，從而使其免受滲透壓等外力的損傷；

（2）為細(xì)胞的生長.分裂和鞭毛運動所必需，失去了細(xì)胞壁的原生質(zhì)體，也就喪失了這些主要功能；

（3）阻攔酶蛋白和某些***等大分子物質(zhì)（相對分子質(zhì)量大于800）進(jìn)入細(xì)胞，保護(hù)細(xì)胞免受溶菌酶.消化酶和青霉素等有害物質(zhì)的損傷；

（4）賦予**具有特定的抗原性.致病性以及對***和噬菌體的敏感性。

★2.青霉素抑制G＋的機(jī)理是什么

青霉素是肽聚糖單體五肽尾末端的D-丙氨酰-D丙氨酸的結(jié)構(gòu)類似物，它與肽聚糖單體競爭轉(zhuǎn)肽酶的活力中心，當(dāng)轉(zhuǎn)肽酶與青霉素結(jié)合后，因前后二個肽聚糖單體間的肽橋無法交聯(lián)，因此只能合成缺乏正常機(jī)械強度的缺損“肽聚糖”，從而形成了細(xì)胞壁缺損的細(xì)胞，如原生質(zhì)體或球狀體等。因此青霉素對處于生長旺盛期的**具有明顯的作用，而對處于生長休眠期的**則無作用。

而溶菌酶存在于雞蛋清及動物的眼淚中，能催化肽聚糖的水解，因此溶菌酶不論是對生長旺盛期的**，還是對生長休眠期的**，都有明顯的作用。

★3. 細(xì)胞膜的概念及其功能

細(xì)胞質(zhì)膜是緊貼細(xì)胞壁內(nèi)側(cè).包圍著細(xì)胞質(zhì)的一層柔軟.脆弱.富有彈性的半透性薄膜，厚約7-8nm，由磷脂（占20％-30％）和蛋白質(zhì)（占50％-70％）組成。其主要功能有：

（1）控制細(xì)胞內(nèi)外的物質(zhì)的運送和交換；

（2）維持細(xì)胞正常的滲透壓的屏障作用；

（3）合成細(xì)胞壁各種組分（肽聚糖.脂多糖和磷壁酸）和莢膜等大分子的場所；

（4）進(jìn)行氧化磷酸化和光合磷酸化的產(chǎn)能基地；

（5）傳遞信息；

（6）鞭毛的著生點和提供其運動的能量。

★4.莢膜概念及其功能

莢膜是有些**生活在一定營養(yǎng)條件下，可向細(xì)胞壁外分泌出一層黏滯性較大.相對穩(wěn)定地附著在細(xì)胞壁外.具一定外形.厚約200nm的黏液層。其主要功能有：

（1）作為細(xì)胞外碳源和能源性貯藏物質(zhì)，2并能保護(hù)細(xì)胞免受干燥的影響；

能增強某些病原菌的致病能力，使之抵抗宿主吞噬細(xì)胞的吞噬；

3堆積某些代謝廢物。4粘附作用5透性屏障，離子交換系統(tǒng)，避免金屬離子毒害6細(xì)胞識別

★4．G+和G-**肽聚糖結(jié)構(gòu)的差別。
答：G-**與G+**的肽聚糖的差別僅在于：1）四肽尾的底3個氨基酸不是L-lys，而是被一種只有在原核微生物細(xì)胞壁上才有的內(nèi)消二氨基庚二酸（m-DAP）所代替；2）沒有特殊的肽橋，其前后兩個單體間的連接僅通過甲四肽尾的第4個氨基酸——D-Ala的羧基與乙四肽尾的第3個氨基酸——m-DAP的氨基直接相連，因而只形成較為疏稀、機(jī)械強度較差的肽聚糖網(wǎng)套。

 

★5.什么是原生質(zhì)體？及其特點

（protoplast）
 
在人為條件下，用溶菌酶處理或在含青霉素的培養(yǎng)基中培養(yǎng)而抑制新生細(xì)胞壁合成而形成的僅由一層細(xì)胞膜包裹的，圓球形、對滲透壓變化敏感的細(xì)胞，一般由革蘭氏陽性**形成。
 

1．對環(huán)境條件變化敏感，低滲透壓、振蕩、離心甚至通氣等都易引起其破裂

2．有的原生質(zhì)體具有鞭毛，但不能運動，也不被相應(yīng)噬菌體所感染，在適宜條件（如高滲培養(yǎng)基）可生長繁殖、形成菌落，形成芽孢。及恢復(fù)成有細(xì)胞壁的正常結(jié)構(gòu)

3．比正常有細(xì)胞壁的**更易導(dǎo)入外源遺傳物質(zhì)，是研究遺傳規(guī)律和進(jìn)行原生質(zhì)體育種的良好實驗材料

★7．何為“拴菌試驗”？它何以能說明鞭毛的運動機(jī)制？
答： “拴菌”試驗(tethered-cellexperiment)是1974年，美國學(xué)者西佛（M.Silverman）和西蒙（M.Simon）曾設(shè)計的一個實驗，做法是：設(shè)法把單毛菌鞭毛的游離端用相應(yīng)抗體牢牢“拴”在載玻片上，然后在光學(xué)顯微鏡下觀察細(xì)胞的行為。
因?qū)嶒灲Y(jié)果發(fā)現(xiàn)，該菌是在載玻片上不斷打轉(zhuǎn)（而非伸縮揮動），故肯定了“旋轉(zhuǎn)論”是正確的。

★8．滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學(xué)說是如何解釋芽孢耐熱機(jī)制的？
答：滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學(xué)說認(rèn)為：芽孢的耐熱性在于芽孢衣對多價陽離子和水分的透性很差，皮層的離子強度很高，從而使皮層產(chǎn)生極高的滲透壓奪取芽孢核心的水分，結(jié)果造成皮層的充分膨脹。而核心部分的細(xì)胞質(zhì)卻變得高度失水，因此，具極強的耐熱性。關(guān)鍵是芽孢有生命的部位即核心部位的含水量很**，為10%～25%，因而特別有利于抗熱。

★9．什么是菌落？試討論**的細(xì)胞形態(tài)與菌落形態(tài)間的相關(guān)性。
答：菌落即單個（或聚集在一起的一團(tuán)）微生物在適宜的固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長、繁殖到一定程度可以形成肉眼可見的、有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細(xì)胞生長群體。
因不同形態(tài)、生理類型的**，在其菌落形態(tài)、構(gòu)造等特征上也有許多明顯的反映，故**的細(xì)胞形態(tài)與菌落形態(tài)間存在明顯的相關(guān)性現(xiàn)象，如，無鞭毛、不能運動的**尤其是球菌通常都形成較小、較厚、邊緣圓整的半球狀菌落；長有鞭毛、運動能力強的**一般形成而平坦、邊緣多缺刻、不規(guī)則的菌落；有糖被的**，會長出大型、透明、蛋清狀的菌落；有芽孢的**往往長出外觀粗糙、“干燥”、不透明且表面多褶的菌落等等。