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放線菌的菌落特征
放線菌的菌落特征 放線菌的氣生菌絲較細(xì)，生長緩慢，分枝的菌絲互相交錯纏繞，因而形成的菌落小且質(zhì)地致密，表面呈緊密的絨狀或堅實、干燥、多皺。由于放線菌的基內(nèi)菌絲長在培養(yǎng)基內(nèi)，故菌落一般與培養(yǎng)基結(jié)合緊密，不易挑起，或整個菌...
發(fā)布時間：2010-05-05 21:51
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放線菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)
放線菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu) 放線菌菌體為單細(xì)胞，大多由分枝發(fā)達(dá)的菌絲組成，*簡單的為桿狀或具原始菌絲。菌絲直徑與桿狀**差不多，大約1微米。細(xì)胞壁化學(xué)組成中亦含原核生物所特有的胞壁酸和二氨基庚二酸，不含幾丁質(zhì)或纖維素。革蘭氏染...
發(fā)布時間：2010-05-05 21:50
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放 線 菌
放線菌是介于**與絲狀**之間而又接近于**的一類絲狀原核生物(有人認(rèn)為它是**中的一類)，因菌落呈放射狀而得名。1877年由合茲(Harz)首先發(fā)現(xiàn)一種寄生于牛體的厭氣性牛型放線菌，從此便引用了Actinomyces這個...
發(fā)布時間：2010-05-05 21:50
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**菌落的形成及其特征
**菌落的形成及其特征 將分散的細(xì)胞或孢子接種到培養(yǎng)基上，如果條件適宜，便迅速生長繁殖，由于細(xì)胞受到固體培養(yǎng)基表面或深層的限制，繁殖的菌體常以母細(xì)胞為中心聚集在一起，形成一個肉眼可見的、具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子**群體，稱...
發(fā)布時間：2010-05-05 21:49
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**的形態(tài)與排列方式
**的形態(tài)與排列方式（一）**的形態(tài)**種類繁多，就單個菌體而言，**有三種基本形態(tài)：球狀、桿狀、螺旋狀，分別稱球菌、桿菌、螺旋菌。其中以桿菌*為常見，球菌次之，螺旋菌較少。在一定條件下，各種**通常保持其各自特定的形態(tài)，...
發(fā)布時間：2010-05-05 21:48
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**細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能
**細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能**細(xì)胞的結(jié)構(gòu)包括基本結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)?；窘Y(jié)構(gòu)是各種**所共有的，包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和內(nèi)含物、擬核及核糖體。特殊結(jié)構(gòu)只是某些**具有的，包括芽孢、莢膜、鞭毛等。**細(xì)胞的模式結(jié)構(gòu)見圖2-2。 圖...
發(fā)布時間：2010-05-05 21:46
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細(xì) 菌
原核微生物是指一大類沒有核膜，無細(xì)胞核，僅含一個由裸露的DNA分子構(gòu)成的原始核區(qū)的單細(xì)胞生物。原核微生物細(xì)胞核的分化程度低，沒有明顯的細(xì)胞器，僅細(xì)胞膜大量內(nèi)陷折皺到細(xì)胞質(zhì)中，形成管狀、層狀結(jié)構(gòu)，稱為中間體，具有代替細(xì)胞器部...
發(fā)布時間：2010-05-05 21:46
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食品微生物作用
微生物在自然界廣泛存在，在食品原料和大多數(shù)食品上都存在著微生物。但是，不同的食品或在不同的條件下，其微生物的種類、數(shù)量和作用亦不相同。食品微生物學(xué)研究的內(nèi)容是包括與食品有關(guān)的微生物的特征、微生物與食品的相互關(guān)系及其生態(tài)條件...
發(fā)布時間：2010-05-05 21:44
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食品微生物學(xué)的概念
食品微生物學(xué)（food microbiology）是專門研究微生物與食品之間的相互關(guān)系的一門科學(xué)。食品微生物學(xué)研究內(nèi)容包括： 1．研究與食品有關(guān)的微生物的活動規(guī)律； 2．研究如利用有益微生物為人類制造食品； 3．研究...
發(fā)布時間：2010-05-05 21:40
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微生物的特點
微生物雖然個體小，結(jié)構(gòu)簡單，但它們具有與高等生物相同的基本生物學(xué)特性。微生物的初級代謝途徑如蛋白質(zhì)、核酸、多糖、脂肪酸等大分子物的合成途徑基本相同；微生物的能量代謝都以ATP作為能量載體。微生物作為生物的一大類，除了與其他...
發(fā)布時間：2010-05-05 21:39
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