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微生物的代謝
微生物的代謝★1.比較紅螺菌與藍(lán)**光合作用的異同。紅螺菌進(jìn)行光合作用,是走環(huán)式光合磷酸化的途徑產(chǎn)生ATP,沒(méi)有氧氣的放出。藍(lán)**進(jìn)行光合作用是走非環(huán)式光合磷酸化的途徑,在非環(huán)式光合磷酸化途徑中,能光解水,有氧氣放出,并有...
發(fā)布時(shí)間：2010-05-05 22:22
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微生物的營(yíng)養(yǎng)
微生物的營(yíng)養(yǎng)★1、什么叫碳源？試從元素水平、分子水平和培養(yǎng)基水平列出微生物的碳源譜。一切能滿(mǎn)足微生物生長(zhǎng)繁殖所需碳元素的營(yíng)養(yǎng)物稱(chēng)為碳源。碳源譜見(jiàn)下圖：類(lèi)型元素水平 化合物水平 培養(yǎng)基原料水平有機(jī)碳 CHO...
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病毒 亞病毒
⒉病毒粒有哪幾種對(duì)稱(chēng)形式？每種對(duì)稱(chēng)又有幾種特殊外型？有螺旋對(duì)稱(chēng)、二十面體對(duì)稱(chēng)、復(fù)合對(duì)稱(chēng)，每種對(duì)稱(chēng)形式又有有包膜和無(wú)包膜之分。★⒊什么叫烈性噬菌體？簡(jiǎn)述其裂解性生活史。能在短時(shí)間內(nèi)完成吸附、侵入、增殖、成熟和裂解5個(gè)階段，而...
發(fā)布時(shí)間：2010-05-05 22:21
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食品衛(wèi)生微生物
一、食物中毒的概念及其類(lèi)型食物中毒是指人體因食用了含有有害微生物、或微生物**、化學(xué)性有害物質(zhì)而出現(xiàn)的非傳染性的中毒。食物中毒潛伏期短，來(lái)熱急劇，常集體性暴發(fā)，短時(shí)間內(nèi)有很多人同時(shí)發(fā)病，且有相同的臨床表現(xiàn)；一般人和人之間不...
發(fā)布時(shí)間：2010-05-05 22:17
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食品衛(wèi)生微生物原理
一、食物中毒的概念及其類(lèi)型食物中毒是指人體因食用了含有有害微生物、或微生物**、化學(xué)性有害物質(zhì)而出現(xiàn)的非傳染性的中毒。食物中毒潛伏期短，來(lái)熱急劇，常集體性暴發(fā)，短時(shí)間內(nèi)有很多人同時(shí)發(fā)病，且有相同的臨床表現(xiàn)；一般人和人之間不...
發(fā)布時(shí)間：2010-05-05 22:17
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微生物與食品腐敗變質(zhì)
由于自然界的微生物的分布很廣，在食品加工或貯藏過(guò)程不可避免地會(huì)受到不同類(lèi)型的微生物的污染。而食品不僅供給人們營(yíng)養(yǎng)，也是大多數(shù)微生物的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，當(dāng)環(huán)境條件適宜時(shí)，它們就會(huì)大量地生長(zhǎng)繁殖，引起食品的腐敗變質(zhì)。不僅降低了食品的營(yíng)...
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微生物的遺傳變異與菌種選育
一、微生物遺傳基礎(chǔ)知識(shí)1.微生物遺傳的基本物質(zhì)ＤＮＡ作為遺傳物質(zhì)：轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)噬菌體的感染實(shí)驗(yàn)ＲＮＡ作為遺傳物質(zhì)：有些生物只由ＲＮＡ和蛋白質(zhì)組成。2.微生物的遺傳與變異（1）微生物的染色體遺傳不同生物體在一個(gè)細(xì)胞核內(nèi)，往往有不...
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微生物代謝的控制
突破微生物的自我代謝調(diào)節(jié)機(jī)制，使代謝產(chǎn)物積累的有效措施有三種：應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株，利用其合成代謝途徑中某一步發(fā)生的缺陷，解除反饋調(diào)節(jié)作用，從而使產(chǎn)物大量積累。選育抗反饋調(diào)節(jié)的突變菌株，使其不再受正常反饋調(diào)節(jié)的影響，*終...
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微生物代謝的調(diào)節(jié)
、微生物代謝調(diào)節(jié)的概念與內(nèi)涵微生物代謝調(diào)節(jié)是指對(duì)微生物自身各種代謝途徑方向的控制和代謝反應(yīng)速度的調(diào)節(jié)。代謝反應(yīng)方向的控制是控制代謝走何種途徑，即解決代謝何種產(chǎn)物的問(wèn)題。代謝反應(yīng)速度的調(diào)節(jié)是控制代謝反應(yīng)快慢，即解決代謝多少產(chǎn)...
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微生物代謝的基本常識(shí)
一、微生物的代謝代謝是生物細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的各種生物化學(xué)反應(yīng)的總稱(chēng)，也就是發(fā)生在微生物細(xì)胞內(nèi)各種生物化學(xué)反應(yīng)的總稱(chēng)。分解代謝（異化作用）合成代謝（同化作用）二、微生物的能量代謝生物體內(nèi)一切通過(guò)氧化作用釋放能量的反應(yīng)稱(chēng)為生物氧化。...
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